Die neue Modekrankheit Weizen „Gluten - Allergie oder Unverträglichkeit“ ist erst 10 Jahre alt und hat im Sturm alle Supermärkte und Wartezimmer erobert: »Gluten-Allergie, eine Empfindlichkeit auf Gluten, das Eiweiß, das dem Brot seine Elastizität verleiht, ist nun verantwortlich für alles Weh und

Ach, vom Kopfschmerz bis zur Darmentzündung, Zöliakie, Diabetes, Übergewicht, Demenz, Depression, Burnout, Kinderlosigkeit und Frigidität.

In Deutschland sollen bereits 30 Prozent der Bevölkerung, in den USA 50 Prozent an der Gluten-Allergie erkrankt sein. Dabei ist die echte Gluten - Allergie, die sich als Zöliakie manifestiert, eine äußerst seltene Erkrankung